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Healthy Innovation
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Seoul 2024.10.23

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지구에 해로운 영향을 끼치지 않고 세계 인류의 식량을 확보할 방법은 무엇일까요?

2024년 10월 진화하는 식품의 미래를 서울에서 경험하세요!

Speakers

20+

Start-Up pitches

06

Partners

09

지구와 사람, 그리고 동물의 건강한 상생을 위해 보다 지속가능하고 공정한 푸드 시스템의 구현을 위해 노력하는 모두를 위한 글로벌 컨퍼런스입니다.

전 세계가 주목하는 최첨단 식품의 미래와 혁신적 푸드테크의 세계를 경험하세요.

글로벌 식품 산업의 게임체인저가 될 획기적 혁신과 기회의 플랫폼으로 여러분을 초대합니다.

글로벌 시장을 선도하는 식물 기반 및 배양 식품 브랜드의 최고 경영진, 전세계의 혁신적인 창업자, 투자자, 기업가, 정부 관계자 및 과학자가 함께합니다.

미래 식품 산업을 선도할 변화의 물결에 동참하세요!

Program

08:30

Opening Session

오프닝 세션

국내외 정부 정책가들과 함께 글로벌 및 로컬 관점을 포괄하는 푸드 산업의 도약을 위한 정책 현황과 트렌드를 조명합니다.

09:00

Session 1
사회자

09:05

환영사
대한민국 정부 고위 관계자

09:15

축사
아랍에미리트 정부 고위 관계자

09:25

축사
이기원 교수, 서울대 한국푸드테크협의회 회장 (대한민국 서울)

09:35

축사
김관영, 전북특별자치도지사 (대한민국)

푸드 테크의 글로벌 동향

푸드 산업 변화에 대한 글로벌 투자와 발전 동향을 중심으로, 국내 시장의 기회와 영향에 대해 조명합니다.

09:40

Session 2

09:45

Impulse Presentation - 글로벌 수요에 부합하는 글로벌 투자
마논 리텍 박사, Green Generation Funds 창업자 겸 최고경영자 (독일)

10:05

Commercial Impulse Presentation
그레고리 옙 박사, CJ그룹 최고기술책임자 (대한민국 서울)

10:25

그랜드 오프닝 토론
앤디 징가 박사, 교수/컨설턴트, EIT Food (전) 최고경영자 (벨기에)
이기원 서울대학교 푸드테크학과 교수, 한국푸드테크협의회 회장 (대한민국)
레이먼드 셰플러, HITI Fund 창업자 겸 최고경영자, Novel Food Group 이사 (아랍에미리트)
세르게이 이바노브, EFKO Group 상임이사 (러시아)
타오 장, Dao Foods International 공동 창업자 겸 매니징 파트너 (중국)

11:10

휴식 & 네트워킹

푸드 테크 혁신의 우수 사례

최고의 기술과 혁신 사례를 통해 영감을 공유하고, 새롭게 구현된 푸드 테크에 대한 통찰을 제공합니다.

11:30

Session 3

11:35

사례 발표
송현석, 신세계푸드 대표이사 (대한민국 서울)

11:50

사례 발표
파올로 코스타, Biolumen 최고경영자 (미국)

12:10

사례 발표
Anna El Tahchy, Founding Director & CTO, Nourish Ingredients, Australia

12:30

오찬 및 네트워킹

Food is the New Medicine

영양학 및 의학적 측면에 초점을 맞춰 글로벌 시장에서 한국 제품이 가진 잠재력을 탐구합니다.

13:30

Session 4

13:35

Impulse Presentation

13:55

사례 발표
신용철, 아미코젠 의장 겸 최고전략책임자 (한국)

14:15

사례 발표
시나 알바네스, 코랄로 푸드 창업자 겸 최고경영자 (한국)

14:35

사례 발표
황연하 박사, 동화약품연구소 소장 (대한민국 서울)

대체 단백질을 활용한 식품의 미래

모범 사례와 최첨단 기술을 소개하고 글로벌 시장에서의 유기적 투자 관계에 대해 알아봅니다.

14:55

Session 5

Room 1
사회자

Room 2
사회자

15:00

Impulse Presentation
대체 단백질의 글로벌 시장

바이올라 첸, GFI Consultancy 매니저 (중국)

14:00
피칭 #1
스테판 첸, Another Food 창업자 겸 최고경영자 (싱가포르)

14:45
피칭 #2
Nélida Leiva Eriksson, CEO, Ironic Biotech, Sweden (Nutrition Biotech)

15:20

사례 발표 - 제품 포트폴리오 혁신
패트릭 뷔어, Rügenwalder Mühle R&D 센터장 (독일)

14:45
피칭 #3
데이비드 클링겐, Northern Wonder 최고경영자 겸 창업자 (네덜란드)

14:45
피칭 #4

15:40

사례 발표 - 2023 최고의 식재료
첸유 황, Lypid 최고경영자 (미국/대만)

15:30
피칭 #5
제이크 베르베르, Prefer Coffee 최고경영자 겸 창업자 (미국)

15:20
피칭 #6

16:00

세포 기반 단백질의 글로벌 전략

16:20

패널 토론
바이올라 첸, 패트릭 뷔어, 시나 알바네스, 첸유 황

17:00

휴식 & 네트워킹

'달콤한 단백질'의 즐거움

식품 생산과 영양의 미래를 탐구하고, 인류의 건강과 지구에 해를 끼치지 않으면서 인류를 더 강력하고 경쟁력 있게 만드는 방안을 모색합니다.

17:30

파트너십 발표
전북특별자치도 관계자

17:45

Session 6

17:50

Impulse Presentation - 시장과 제품
아담 M. 아다멕 박사, EIT Food 최고투자책임자 (벨기에)

18:10

발표 - Novel Foods
아쉬라프 카와, Novel Foods Group R&D 센터장 (아랍에미리트)

18:30

랩업 세션
이기원 교수, 서울대학교 푸드테크학과, 한국푸드테크협의회 회장 (대한민국 서울)

18:40

네트워킹

19:30

행사 종료

20:00

VIP 만찬 (Invitation Only)

Speakers

Tao Zhang

Co-Founder & Managing Partner, Dao Foods International, China

Tao Zhang

Co-Founder & Managing Partner, Dao Foods International, China

Dr. Andy Zynga

Ex-CEO, EIT Food, Netherlands

Dr. Andy Zynga

Ex-CEO, EIT Food, Netherlands

Raymund Scheffler

Founder & CEO, Member of the Board, HITI Fund, Novel Foods Group LLC

Raymund Scheffler

Founder & CEO, Member of the Board, HITI Fund, Novel Foods Group LLC

Viola Chen

Manager, GFI Consultancy, China

Viola Chen

Manager, GFI Consultancy, China

Sina Albanese

Founder & CEO, Koralo, Korea

Sina Albanese

Founder & CEO, Koralo, Korea

Patrick Bühr

Head of R&D, Rügenwalder Mühle, Germany

Patrick Bühr

Head of R&D, Rügenwalder Mühle, Germany

Sergey Ivanov

Executive Director, Member of the Board, EFKO Group, Russia

Sergey Ivanov

Executive Director, Member of the Board, EFKO Group, Russia

Adam Adamek

CEO, European Institute of Innovation & Technology (ETI) Food, Belgium

Adam Adamek

CEO, European Institute of Innovation & Technology (ETI) Food, Belgium

Paolo Costa

CEO, Biolumen Monch Monch, USA

Paolo Costa

CEO, Biolumen Monch Monch, USA

Jen-Yu Huang

CEO, Lypid, USA / Taiwan

Jen-Yu Huang

CEO, Lypid, USA / Taiwan

Yong-Chul Shin

Chairman and CSO of Amicogen, Korea

Yong-Chul Shin

Chairman and CSO of Amicogen, Korea

Achraf Kawwa

Head of R&D, Novel Foods Group L.L.C, UAE

Achraf Kawwa

Head of R&D, Novel Foods Group L.L.C, UAE

Dr. Manon Littek

Founder & CEO, Green Generation Funds, Germany

Dr. Manon Littek

Founder & CEO, Green Generation Funds, Germany

David Klingen

CEO and Founder, Northern Wonder, Netherlands

David Klingen

CEO and Founder, Northern Wonder, Netherlands

Gregory Yep

CTO, CJ-Group, Seoul, Korea

Gregory Yep

CTO, CJ-Group, Seoul, Korea

Prof. Ki Won Lee

Co-Chairman, Korea FoodTech Council, Seoul, Korea

Prof. Ki Won Lee

Co-Chairman, Korea FoodTech Council, Seoul, Korea

Alex Song

CEO, Shinsegae Food, Seoul, Korea

Alex Song

CEO, Shinsegae Food, Seoul, Korea

Anna El Tahchy

Founding Director & CTO, Nourish Ingredients, Australia

Anna El Tahchy

Founding Director & CTO, Nourish Ingredients, Australia

Dr. Yun-Ha Hwang

Director, Dongwha Pharm, Seoul, Korea

Dr. Yun-Ha Hwang

Director, Dongwha Pharm, Seoul, Korea

Kim Gwan-young

Governor of Jeonbuk State, Korea

Kim Gwan-young

Governor of Jeonbuk State, Korea

Our Audience

창업가

투자자

정부기관 관계자

과학자

식품 산업 관계자: 대기업 및 연구소

공공 보건 및 영양 산업 관계자

기술 전문가

파트너

장소

과학기술회관 (대한민국 서울)

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